單項(xiàng)選擇題宴會(huì)結(jié)束后，應(yīng)主動(dòng)征求賓、主及陪同人員對(duì)服務(wù)和（）的意見(jiàn)。
A.價(jià)格
B.菜點(diǎn)
C.環(huán)境
D.菜單
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1.單項(xiàng)選擇題在席間若有人突感身體不適，應(yīng)立即請(qǐng)醫(yī)務(wù)室協(xié)助并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，將食物（）保存，留待化驗(yàn)。
A.標(biāo)本
B.原樣
C.采樣
D.全部
2.單項(xiàng)選擇題在席間若有人突感身體不適，應(yīng)立即請(qǐng)（）協(xié)助并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
A.醫(yī)務(wù)人員
B.醫(yī)務(wù)室
C.保安
D.賓客
3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)賓、主在席間致祝酒詞或舉行國(guó)宴演奏國(guó)歌時(shí)，服務(wù)員要停止手中一切工作，迅速退至（）兩側(cè)肅立，切忌發(fā)出響聲。
A.餐廳
B.餐桌
C.工作臺(tái)
D.主席臺(tái)
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)舉行國(guó)宴演奏（）時(shí)，服務(wù)員要停止手中一切工作，迅速退至工作臺(tái)兩側(cè)肅立，切忌發(fā)出響聲。
A.迎賓曲
B.進(jìn)行曲
C.歡送曲
D.國(guó)歌
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)賓、主在席間致（）詞時(shí)，服務(wù)員要停止手中一切工作，迅速退至工作臺(tái)兩側(cè)肅立，切忌發(fā)出響聲。
A.歡迎
B.祝酒
C.答謝
D.歡送
最新試題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開(kāi)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
零點(diǎn)菜單的菜品排列應(yīng)以人們飲食（）為基礎(chǔ)，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點(diǎn)、貴常交錯(cuò)的排菜原則進(jìn)行安排。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺(tái)桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題