單項(xiàng)選擇題元宵有吊漿湯圓和（）兩種。
A.包餡
B.賴湯圓
C.搖元宵
D.酒釀湯圓
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1.單項(xiàng)選擇題元宵節(jié)節(jié)食主要是（）。
A.餃子
B.年糕
C.元宵
D.團(tuán)子
2.單項(xiàng)選擇題蒙古族過(guò)年圍坐火塘吃“扁食”?！氨馐场敝傅氖牵ǎ?/a>
A.煎餅
B.餃子
C.年糕
D.饃
3.單項(xiàng)選擇題漢族春節(jié)食俗里的“萬(wàn)萬(wàn)順”指的是（）
A.餃子
B.肉圓
C.全魚
D.年糕
4.單項(xiàng)選擇題漢族春節(jié)食俗里的“金絲穿元寶”指的是（）
A.餃子
B.年糕
C.全魚
D.面條煮餃子
5.單項(xiàng)選擇題組胺是堿性物質(zhì)，烹調(diào)時(shí)加（）可減少其含量。
A.酒
B.堿
C.鹽
D.醋
最新試題
魚拆骨后整理成型的描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在客人離開(kāi)餐廳后，服務(wù)員應(yīng)在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺(tái)及四周有否客人遺留物品。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題