單項(xiàng)選擇題負(fù)責(zé)迎送客人和安排客人就座，這是（）的主要工作。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳領(lǐng)班
D.領(lǐng)位員
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1.單項(xiàng)選擇題餐廳營(yíng)業(yè)結(jié)束后，（）負(fù)責(zé)做好收尾工作，并要與下一班做好交接工作。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領(lǐng)班
D.餐廳領(lǐng)班
2.單項(xiàng)選擇題負(fù)責(zé)在開(kāi)餐前，帶領(lǐng)本組員工做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的是（）。
A.餐廳總領(lǐng)班
B.餐廳領(lǐng)班
C.餐廳經(jīng)理
D.餐廳副經(jīng)理
3.單項(xiàng)選擇題負(fù)責(zé)檢查本班組員工的儀表、儀容及出勤狀況的是（）。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領(lǐng)班
D.餐廳領(lǐng)班
4.單項(xiàng)選擇題餐廳總領(lǐng)班的崗位職責(zé)是督導(dǎo)各（）的工作，全面負(fù)責(zé)為客人就餐時(shí)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
A.服務(wù)員
B.領(lǐng)班
C.傳菜員
D.洗滌員
5.單項(xiàng)選擇題負(fù)責(zé)定期對(duì)各領(lǐng)班、領(lǐng)位員和酒水員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估的是（）。
A.餐廳總領(lǐng)班
B.餐廳經(jīng)理
C.餐廳副經(jīng)理
D.餐廳服務(wù)員
最新試題
加濕器的出氣噴口，應(yīng)避開(kāi)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過(guò)而引起客人不滿。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
客人反映身體不適時(shí)，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
最早用曲藥釀酒的國(guó)家是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤(pán)上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要設(shè)（）負(fù)責(zé)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題