單項選擇題負責檢查本班組員工的儀表、儀容及出勤狀況的是（）。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領班
D.餐廳領班
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1.單項選擇題餐廳總領班的崗位職責是督導各（）的工作，全面負責為客人就餐時提供優(yōu)質(zhì)服務。
A.服務員
B.領班
C.傳菜員
D.洗滌員
2.單項選擇題負責定期對各領班、領位員和酒水員進行績效評估的是（）。
A.餐廳總領班
B.餐廳經(jīng)理
C.餐廳副經(jīng)理
D.餐廳服務員
3.單項選擇題負責在營業(yè)時向各領班布置任務，督導工作的是（）。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳總領班
D.餐廳服務員
4.單項選擇題負責在每日停止營業(yè)后全面檢查餐廳并填寫營業(yè)報告的是（）。
A.餐廳經(jīng)理
B.餐廳副經(jīng)理
C.餐廳領班
D.餐廳服務員
5.單項選擇題餐廳副經(jīng)理應每日檢查餐廳各項設備的工作情況，如出現(xiàn)問題要及時通知（）部門給予維修。
A.餐廳
B.客房
C.工程
D.公關(guān)
最新試題
根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
客人反映身體不適時，要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項選擇題
當客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題