下列基團(tuán)不屬于生色基的是（）。

綠素a和葉綠素b及在某個(gè)波長(zhǎng)范圍內(nèi)（紅光）有尖銳的吸收峰，可以借助這一特性來(lái)鑒定它們，這個(gè)波長(zhǎng)范圍是（）

下列色素中含有偶氮基團(tuán)的色素是（）。

改變酶促褐變的方法有很多，可操作性最小的是（）

肉中呈現(xiàn)褐色的成分是（）。

下列說(shuō)法正確的是（）

下列哪一種不是脂溶性維生素（）

以下哪個(gè)不是呈味物質(zhì)間的相互作用（）

氧氣分壓升高則高鐵肌紅蛋白所占比例升高。

類黃酮的基本化學(xué)結(jié)構(gòu)是（）。