干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位（）。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀發(fā)展出來的食品，當地盛產玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。

以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。

三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

在準備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

取雞內臟時，需要先將（）剝離。

填餡工藝中，適用于填“殼”的原料有（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。