轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向?yàn)榭腿松喜恕?/p>

宴會突發(fā)停電時，應(yīng)立即采取臨時照明措施，如（）

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

宴席起源于古代的祭祀活動，產(chǎn)生的歷史悠久，遠(yuǎn)在（）就已經(jīng)開始。

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。

中餐宴會結(jié)束后，（）要做檢查。

宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）