茶皂素在在茶樹的（）最高。

雨水葉或未及時烘干的半成品堆悶時間過久而形成的一種令人不快的味道，稱為（）

喝茶易失眠，主要是因為（）在起作用。

采摘茶葉時可以隨意用手折斷葉片。

中級茶要求火候溫足，以（）

在青茶萎凋工序中，下列物質含量未有明顯增加的是（）

關于毛茶精制“多級拼配，單級回收”，下列敘述正確的是（）

天氣（），做青應多搖厚攤，保溫。

發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。

關于茶樹鮮葉和茶葉中的氨基酸，下列說法不正確的是（）