單項(xiàng)選擇題分菜的順序是先依次分送主賓、副主賓、主人、然后（）依次分送。

A、先女士后男士
B、隨意
C、順時(shí)針?lè)较?br /> D、逆時(shí)針?lè)较?/p>


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1.單項(xiàng)選擇題傳菜員將菜品從廚房傳到前臺(tái)服務(wù)員要（）后進(jìn)行分菜服務(wù)。

A、請(qǐng)主人過(guò)目
B、請(qǐng)主人品嘗
C、菜肴展示
D、請(qǐng)主人先分讓

2.單項(xiàng)選擇題分菜服務(wù)時(shí)餐具準(zhǔn)備要根據(jù)不同菜肴配不同餐具，分菜前應(yīng)備相應(yīng)（）。

A、數(shù)量的叉和筷
B、布巾和托盤
C、數(shù)量的菜碟
D、數(shù)量的托盤

3.單項(xiàng)選擇題分菜服務(wù)無(wú)論是在中餐廳還是（），都反映餐廳的服務(wù)水平。

A、快餐廳
B、咖啡廳
C、西餐廳
D、茶藝館

4.單項(xiàng)選擇題下列選頊中，（）花型適合祝壽宴會(huì)使用。

A、蟠桃獻(xiàn)壽
B、雙馬相伴
C、玫瑰花
D、喜鵲枝頭

5.單項(xiàng)選擇題舉辦大型宴會(huì)，餐巾花要折疊（）的花和葉，突出賓、主席位。

A、不同
B、各種
C、統(tǒng)一
D、異樣