判斷題通過(guò)篩分、風(fēng)選、揀剔、拼配、烘焙、貯存5年以上就可以稱(chēng)老茶。

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2.多項(xiàng)選擇題以下哪些屬于茶葉扦插最適宜的情況？（）

A.20度
B.25度
C.茶樹(shù)生長(zhǎng)最適宜的氣溫
D.茶樹(shù)生長(zhǎng)最適宜的積溫
E.茶樹(shù)重修剪

3.多項(xiàng)選擇題以下哪些屬于輝鍋的技術(shù)要點(diǎn)？（）

A.鍋溫90-100℃
B.炒30-40分鐘
C.含水5-6%為適度
D.鍋溫度100℃以上
E.含水5%以下

4.多項(xiàng)選擇題以下哪些屬于白茶初制工藝流程？（）

A.鮮葉
B.萎凋
C.干燥
D.發(fā)酵
E.揉捻

5.多項(xiàng)選擇題以下哪些屬于中國(guó)人工制茶歷史的特點(diǎn)？（）

A.最早的國(guó)家
B.發(fā)展歷史悠久
C.制茶工藝多樣
D.茶葉種類(lèi)豐富
E.茶文化深厚