多項選擇題除了成本考慮外，餐廳必須考慮顧客愿意付出的價位在哪里。一般的作法是作完成本分析、初步定價后，再按需求考慮修正部分。常用的策略有（）

A.聲譽定價策略
B.低價誘餌策略
C.需求導(dǎo)向策略
D.系列產(chǎn)品定價策略


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1.多項選擇題餐飲折扣優(yōu)惠策略包括（）

A.團(tuán)體優(yōu)惠策略
B.清淡時段優(yōu)惠策略
C.常客優(yōu)惠策略
D.低價誘餌策略

2.多項選擇題菜單上食品飲料的價格是以其價值為主要依據(jù)制定的。其價值（）

A.餐飲食品原材料消耗的價值、生產(chǎn)設(shè)備、服務(wù)設(shè)施和家具用品等耗費的價值。
B.以工資、獎金等形式支付給勞動者的報酬。
C.以稅金和利潤的形式向國家和企業(yè)提供的累積。
D.體現(xiàn)利潤。

3.多項選擇題餐飲定價目標(biāo)，通過影響定價策略并進(jìn)一步影響定價方法的選擇，對餐飲價格產(chǎn)生直接影響，是指（）

A.在以經(jīng)營利潤作為定價目標(biāo)的情況下，餐飲企業(yè)的定價就會以實現(xiàn)預(yù)期利潤、獲取最大化利潤或獲取合理利潤等作為價格活動的最終指導(dǎo)思想，一切定價行為都圍繞這些目標(biāo)開展。
B.在以競爭為目的的定價目標(biāo)下，市場營銷人員會在定價時采取高價或低價，以追求增加客源和菜品銷售數(shù)量。
C.在刺激其他消費的定價目標(biāo)下，餐飲價格會出現(xiàn)低于成本的情況。
D.以生存為定價目標(biāo)時，餐飲價格只是以保本為依據(jù)，價格通常較低。

5.多項選擇題餐飲定價可以有很多不同目標(biāo)，但常用的定價目標(biāo)主要有（）

A.以利潤為目的的目標(biāo)
B.以競爭為目的目標(biāo)
C.以刺激其他消費為目的目標(biāo)
D.以生存為目的的目標(biāo)

6.多項選擇題餐飲企業(yè)的定價目標(biāo)在市場營銷活動中的地位體現(xiàn)為（）

A.適應(yīng)開拓新市場的需要
B.必須符合餐飲企業(yè)的市場營銷目標(biāo)，與市場營銷目標(biāo)達(dá)到協(xié)調(diào)一致
C.定價目標(biāo)又是選擇餐飲定價策略的依據(jù)
D.定價目標(biāo)是實現(xiàn)預(yù)期品牌形象。

10.單項選擇題在（）的情況下，餐飲企業(yè)的定價就會以實現(xiàn)預(yù)期利潤、獲取最大化利潤或獲取合理利潤等作為價格活動的最終指導(dǎo)思想，一切定實力。

A.以生存為目的的定價目標(biāo)
B.刺激其他消費的定價目標(biāo)
C.以競爭為目的的定價目標(biāo)
D.以經(jīng)營利潤作為定價目標(biāo)