A.餐飲食品原材料消耗的價(jià)值、生產(chǎn)設(shè)備、服務(wù)設(shè)施和家具用品等耗費(fèi)的價(jià)值。
B.以工資、獎(jiǎng)金等形式支付給勞動(dòng)者的報(bào)酬。
C.以稅金和利潤(rùn)的形式向國家和企業(yè)提供的累積。
D.體現(xiàn)利潤(rùn)。

A.在以經(jīng)營利潤(rùn)作為定價(jià)目標(biāo)的情況下，餐飲企業(yè)的定價(jià)就會(huì)以實(shí)現(xiàn)預(yù)期利潤(rùn)、獲取最大化利潤(rùn)或獲取合理利潤(rùn)等作為價(jià)格活動(dòng)的最終指導(dǎo)思想，一切定價(jià)行為都圍繞這些目標(biāo)開展。
B.在以競(jìng)爭(zhēng)為目的的定價(jià)目標(biāo)下，市場(chǎng)營銷人員會(huì)在定價(jià)時(shí)采取高價(jià)或低價(jià)，以追求增加客源和菜品銷售數(shù)量。
C.在刺激其他消費(fèi)的定價(jià)目標(biāo)下，餐飲價(jià)格會(huì)出現(xiàn)低于成本的情況。
D.以生存為定價(jià)目標(biāo)時(shí)，餐飲價(jià)格只是以保本為依據(jù)，價(jià)格通常較低。

A.以低價(jià)占領(lǐng)市場(chǎng)
B.以高價(jià)占領(lǐng)市場(chǎng)
C.以競(jìng)爭(zhēng)價(jià)格占領(lǐng)市場(chǎng)
D.保本的價(jià)格占領(lǐng)市場(chǎng)

A.以利潤(rùn)為目的的目標(biāo)
B.以競(jìng)爭(zhēng)為目的目標(biāo)
C.以刺激其他消費(fèi)為目的目標(biāo)
D.以生存為目的的目標(biāo)

A.適應(yīng)開拓新市場(chǎng)的需要
B.必須符合餐飲企業(yè)的市場(chǎng)營銷目標(biāo)，與市場(chǎng)營銷目標(biāo)達(dá)到協(xié)調(diào)一致
C.定價(jià)目標(biāo)又是選擇餐飲定價(jià)策略的依據(jù)
D.定價(jià)目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)預(yù)期品牌形象。

A.成本系數(shù)定價(jià)法
B.成本加成定價(jià)法
C.分類加價(jià)法
D.區(qū)分需求定價(jià)法

A.變動(dòng)成本
B.固定成本
C.可控成本
D.酒水成本

A.以生存為目的的定價(jià)目標(biāo)
B.刺激其他消費(fèi)的定價(jià)目標(biāo)
C.以競(jìng)爭(zhēng)為目的的定價(jià)目標(biāo)
D.以經(jīng)營利潤(rùn)作為定價(jià)目標(biāo)

A.以生存為目的的定價(jià)目標(biāo)
B.刺激其他消費(fèi)的定價(jià)目標(biāo)
C.以競(jìng)爭(zhēng)為目的的定價(jià)目標(biāo)
D.以經(jīng)營利潤(rùn)作為定價(jià)目標(biāo)

A.以生存為目的的定價(jià)目標(biāo)
B.刺激其他消費(fèi)的定價(jià)目標(biāo)
C.以競(jìng)爭(zhēng)為目的的定價(jià)目標(biāo)
D.以經(jīng)營利潤(rùn)作為定價(jià)目標(biāo)