餐飲業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的主要作用有：（）；推動國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展；擴(kuò)大內(nèi)需、拉動市場潛在消費(fèi)；提高人民生活水平；帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

餐飲產(chǎn)品的價值是凝結(jié)在餐飲商品中的無差別的（），其價值量的大小是耗費(fèi)、體現(xiàn)、凝固在這個產(chǎn)品中的勞動量的大小。

在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率穩(wěn)定或下降，投資收益率下降的是（）

根據(jù)餐飲市場調(diào)查的對象和范圍進(jìn)行劃分，餐飲市場調(diào)查可分為宏觀餐飲市場調(diào)查和（）。

常用的餐飲市場預(yù)測方法有定性分析和（）兩種。

餐飲產(chǎn)品是一種特殊產(chǎn)品，其特殊性主要體現(xiàn)在整體性、生產(chǎn)性與服務(wù)性相統(tǒng)一、對設(shè)備設(shè)施的依賴性、生產(chǎn)與消費(fèi)的不可分割性、（）和文化藝術(shù)性等方面。

目前在我國已較為普遍發(fā)展，特別是在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中已廣泛流行的餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)的組織形式是（）

餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。

日本餐飲業(yè)的主要特點(diǎn)之一是餐飲口味趨向于（）

一般而言，“業(yè)態(tài)”是指（）