判斷題制定完善的宴會服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程是進行宴會服務(wù)質(zhì)量管理的前提和基礎(chǔ)。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.多項選擇題宴會預(yù)訂中經(jīng)常使用的表單有（）
A.宴會預(yù)訂單
B.宴會通知單
C.宴會更改通知單
D.宴會預(yù)訂合同
3.多項選擇題宴會預(yù)訂的變更主要包括（）形式。
A.宴會預(yù)訂的取消
B.宴會預(yù)訂更改
C.宴會預(yù)訂的回訪
D.宴會預(yù)訂的確認(rèn)
最新試題
客人的輪椅盡量靠墻放置，不要放在人流來往的過道。
題型：判斷題
分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
題型：填空題
宴會廳使用的最佳光源是（）
題型：單項選擇題
分叉分勺派菜法分菜時，應(yīng)右手托盤，左手拿分菜用叉和勺。
題型：判斷題
中餐宴會入席服務(wù)，當(dāng)客人來到席位前時，值臺服務(wù)員要面帶微笑，拉椅幫助客人入座；待客人坐定后，幫助客人打開餐巾、松筷套，撤走（）
題型：多項選擇題
中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
題型：單項選擇題
轉(zhuǎn)盤式分菜后，應(yīng)從主人位開始，按順時針方向為客人上菜。
題型：判斷題
宴會餐廳設(shè)計的內(nèi)容有臺面設(shè)計、環(huán)境設(shè)計和（）。
題型：單項選擇題