分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）

以下對兒童客人的服務(wù)，說法錯誤的是（）

所有宴會都應(yīng)該確定一個總指揮。

中餐宴會，在客人離席時，服務(wù)員要檢查臺面上（）

分叉分勺派菜時，應(yīng)右腿在前。

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

如客人醉酒后借機(jī)打架，服務(wù)員應(yīng)立即與（）聯(lián)系，請求幫助。

頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì)，規(guī)格，風(fēng)味協(xié)調(diào)，照顧（）的口味嗜好。