宴會餐廳設計的內容有臺面設計、環(huán)境設計和（）。

宴會廳突發(fā)火災時，說法不正確的是（）

在中餐宴會服務中，以下說法正確的是（）

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

遇到過度醉酒的客人，應停止提供含酒精飲料。

遇到兒童客人，服務員要注意（）

分叉分勺派菜時，可以不把菜肴分完，留下（）為宜。

中餐宴會服務中，上水果前應撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。

宴會廳使用的最佳光源是（）

在旁桌分菜時應側對客人，以便客人觀賞。