在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）

茶多酚主要集中在茶樹的（）

茶樹的（）中含茶皂素最低。

閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽(yáng)等地，主要生產(chǎn)（）

樹種植地區(qū)緯度和海拔高度對(duì)茶樹鮮葉內(nèi)含化學(xué)成分的影響，下列說(shuō)法不正確的是（）

烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因?yàn)椋ǎ?/p>

茶皂素在在茶樹的（）最高。

鮮葉中高沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)有（）

（）是成品茶拼配的基本原則。

萎凋時(shí)不需要控制環(huán)境的溫濕度。