填空題在美國人的飲食習(xí)俗中，他們有喝（）習(xí)慣。
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1.填空題美國人喜歡吃（）。
2.填空題英國的飲食俗中，講究（）。
3.填空題英式大菜講究口味（）。
4.填空題德國人常用（）做為禮物送給好友。
5.填空題德國人不喜歡吃（），喜愛吃土豆。
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下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是（）。
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關(guān)于蛋糕的形態(tài)分類，下面說法錯誤的是（）
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排類點心的手工成型方法有很多，如搟、切、（）刻等。
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橄欖面包的上火溫度控制在（）
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軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
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割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。
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白砂糖中含有豐富的維生素，特別是（）。
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在用機器對干果磨粉時，應(yīng)注意不要使用（）運轉(zhuǎn)磨碎。
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關(guān)于海綿蛋糕的膨松原理，下面說法錯誤的是（）
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酥食類點心以及烹制菜肴時常用的（）等均是添加油脂后制成的。
題型：單項選擇題