栗子塔生坯的最后一個步驟需要用（）在底部戳出小孔，才算制作完成。

漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。

割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。

重要宴會的甜點裝盤時，應(yīng)充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。

下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯誤的是（）

白砂糖中含有豐富的維生素，特別是（）。

制作核桃派生坯時需要準(zhǔn)備的麥芽糖的用量為（），占烘焙百分比的50%。

下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是（）。

混酥類面團(tuán)的制作工具有刮板和（）兩種。

混酥類點心又被稱為（）