00202飯店前廳與客房管理章節(jié)練習(2019.03.15)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題住宿客人要求房號保密，酒店沒有此義務不予受理。（）

2.問答題如何加強客房日用品的使用控制？

參考答案：1.確定客房日用品的消耗標準
（1）由客房部主管根據(jù)日用品消耗情況的統(tǒng)計資料，掌握消耗標準；
（2）...

3.問答題前廳員工上崗前的自檢內(nèi)容有哪些？

參考答案：（1）發(fā)型美觀大方，梳理整齊。
（2）面容清潔。
（3）手部保持清潔，修剪指甲，女員工不許涂指甲油。...

4.判斷題客房超額預訂是指飯店在訂房快要滿的情況下，再適當增加訂房的數(shù)量，以彌補少數(shù)客人臨時取消預訂而出現(xiàn)的客房閑置。（）

5 飯店大堂設計裝飾的類型（）。

6.問答題為什么加強客房設備用品管理，是提高客房服務質(zhì)量的必要物質(zhì)條件？

參考答案：服務的質(zhì)量就是能夠滿足賓客物質(zhì)上、精神上享受的程度，其內(nèi)容包括有形的設施是被和無形的服務。因此，客房服務質(zhì)量在很大程度上...

7.問答題飯店收發(fā)客用鑰匙的程序與標準有哪些？

參考答案：1、客人辦理入住登記手續(xù)后
（1）問訊處根據(jù)接待處發(fā)出的住房通知單，按房號把鑰匙交行李員，由行李員帶領客人進房...

8.填空題（）就是客人抵店的預先訂約。

9.填空題前廳服務員核對好客人的有效證件后，應根據(jù)（），為客人選擇相應類型的客房。

參考答案：客人的數(shù)量和要求

10 商務樓層必須提供以下主要服務功設施：（）。