食品衛(wèi)生學(xué)各類(lèi)食品衛(wèi)生及其管理章節(jié)練習(xí)(2019.04.24)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
參考答案：

因?yàn)榉奖闶称肪哂惺秤梅奖恪⒑?jiǎn)單快速、便于攜帶、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、價(jià)格便宜

參考答案：“實(shí)質(zhì)等同”原則即在評(píng)價(jià)方法和安全性的可接受水平上應(yīng)與傳統(tǒng)對(duì)等物保持一致。有以下幾個(gè)基本點(diǎn)：
參考答案：為防止有毒種子污染應(yīng)做好（1）加強(qiáng)選種、種植及收獲后的管理，盡量減少有毒種子含量或完全將其清除；（2）制定糧豆中各種有毒...
參考答案：（1）在標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)和廣告宣傳上夸大宣傳保健功能
雖然所有的合法保健食品的產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)都經(jīng)過(guò)衛(wèi)生部審批，但少數(shù)企...
參考答案：為防止有毒種子污染應(yīng)做好
（1）加強(qiáng)選種、種植及收獲后的管理，盡量減少有毒種子含量或完全將其清除；
...
參考答案：

轉(zhuǎn)基因生物的安全問(wèn)題主要涉及兩個(gè)方面：①對(duì)生態(tài)環(huán)境的安全；②轉(zhuǎn)基因食品對(duì)人體和動(dòng)物的食用安全性。