食品衛(wèi)生學(xué)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.05.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1 對PAH的致癌性和結(jié)構(gòu)關(guān)系的研究表明，多環(huán)芳烴類化合物中（）個環(huán)的化合物才具有致癌性。

2 指單位質(zhì)量（g）、體積（ml）或表面積（cm²）的被檢食品食品，在嚴(yán)格規(guī)定條件下（營養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基、37℃、pH7.0，48～72h）進(jìn)行培養(yǎng)，形成的菌落（代表一個細(xì)菌形成的克?。?shù)目，稱為（）

3 2005年，英國的（）事件是英國歷史上最大規(guī)模的食品召回事件，同時也是英國面臨的最大一場食品安全危機(jī)。據(jù)媒體預(yù)測，僅英國食品行業(yè)的損失就將超過15億英鎊。

4 施用（），可降低蔬菜中硝酸鹽的積累。

5 （）中毒后，皮膚干燥呈猩紅色。