防止細(xì)菌污染：制細(xì)菌污染源，生熟食品用具及容器分開。 控制細(xì)菌繁殖：溫貯存食品，縮短貯存時間。 殺滅病原菌：用前徹底加熱。
轉(zhuǎn)基因生物的安全問題主要涉及兩個方面：①對生態(tài)環(huán)境的安全；②轉(zhuǎn)基因食品對人體和動物的食用安全性。
