（）是成品茶拼配的基本原則。

在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量（）

萎凋時(shí)不需要控制環(huán)境的溫濕度。

（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。

關(guān)于適制青茶的鮮葉描述不正確的是（）

雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過久而形成的一種令人不快的味道，稱為（）

做青葉水分較少，炒青宜（）

（）具有安神、提高記憶力等作用。

成青茶“死青”的可能原因是（）

名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。