羊馬鞍是沒有肋骨的。

曼諾底少司的制作加入（），加熱至沸騰。

關于煙熏肉類說法錯誤的是（）。

咯嗲類開胃菜是由底菜、（）和主體菜、菜構成。

將擺齊的牛肉片封上保鮮紙，放入冰箱冷藏至上菜，然后用鹽和（）撒在肉片上調味。

背開出骨時運刀應做到（）。

下列關于制作意大利披薩說法錯誤的是（）。

以下整雞脫骨的步驟正確的是（）。

魷魚的體囊可以整體留下，填入餡或切成（）待用。

以下關于膠凍類菜肴制作的過程說法正確的是（）。