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單項選擇題
定價系數(shù)與（）有關。

	A.出材率

	B.成本率

	C.損耗率

	D.毛利率


題目列表
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  • 單項選擇題
    （）譯為氈酒或杜松子酒。
    
	A.gin
    
	B.brandy
    
	C.rum
    
	D.sherry
    

  • 單項選擇題
    沒有食過草的羊稱為（）。
    
	A.嫩羊
    
	B.乳羊
    
	C.小羊
    
	D.雛羊
    

  • 單項選擇題
    膳食中氯化鈉的攝入量過多，有引起（）的危險。
    
	A.糖尿病
    
	B.妄想癥
    
	C.甲狀腺腫大
    
	D.高血壓
    

  • 單項選擇題
    制作布朗少司時可加入部分（）以增加色澤。
    
	A.番茄醬
    
	B.沙拉醬
    
	C.芥末醬
    
	D.咖喱醬
    

  • 單項選擇題
    銷售毛利率法計算產品價格的公式是原料成本與（）的比值。
    
	A.1+銷售毛利率
    
	B.1-銷售毛利率
    
	C.1+成本毛利率
    
	D.1-成本毛利率
    

  • 單項選擇題
    Cheese made from（）。
    
	A.Butter
    
	B.Milk
    
	C.Oil
    
	D.Cream
    

  • 單項選擇題
    （）屬于冷少司。
    
	A.韃靼少司
    
	B.番茄少司
    
	C.奶油少司
    
	D.咖喱少司
    

  • 單項選擇題
    Sirloin steak is a join of lamb（）。
    
	A.Pork
    
	B.Beef
    
	C.Lamb
    
	D.Veal
    

  • 單項選擇題
    生長在海濱附近的小羊稱為（）。
    
	A.海草羊
    
	B.海藻羊
    
	C.咸草羊
    
	D.海濱羊
    

  • 單項選擇題
    某產品成本20元，成本率50%，此產品的售價是（）。
    
	A.10元
    
	B.20元
    
	C.30元
    
	D.40元
    

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