單項選擇題宰后檢驗見淋巴結充血可疑豬感染的疫病是（）。

A.口蹄疫
B.急性豬瘟
C.急性豬丹毒
D.豬支原體肺炎


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1.單項選擇題蹄部檢查時的順序為（）。

A.先蹄叉、蹄球，再蹄冠
B.先蹄球、蹄冠，再蹄叉
C.先蹄球、蹄叉，再蹄冠
D.先蹄叉、蹄冠，再蹄球

2.單項選擇題有毒有害物質介入肉品的現(xiàn)象為（）。

A.肉品污染
B.食肉傳染
C.食肉中毒
D.肉品衛(wèi)生

3.單項選擇題豬黑干肉（DFD 肉）最常見的發(fā)生部位是（）。

A.背最長肌、半腱肌
B.股部肌肉、臀部肌肉
C.半膜肌、心肌
D.腰肌、股二頭肌

4.單項選擇題生豬宰后檢驗中，頭蹄檢驗崗應設置在（）。

A.放血之前
B.放血之后，燙毛之前
C.屠體挑胸剖腹之后
D.胴體劈半之后

5.單項選擇題與屠宰檢驗檢疫無關的區(qū)域是（）。

A.待宰圈
B.隔離圈
C.屠宰間
D.包裝間

6.單項選擇題豬腸系膜淋巴結位于（）。

A.直腸腸系膜
B.盲腸腸系膜
C.結腸腸系膜
D.空回腸系膜

8.單項選擇題采集不同生豬屠宰的樣品的器械和容器（）。

A.可以混用
B.不可以混用
C.隨意使用
D.混用

9.單項選擇題生豬屠宰車間墻面要求不包括（）。

A.美觀
B.光滑
C.不易積累污垢
D.易于清潔

10.單項選擇題采集血樣測定非洲豬瘟時，采樣管中應加入（）。

A.抗蟲藥
B.EDTA 抗凝劑
C.防腐劑
D.抗菌藥