單項(xiàng)選擇題蹄部檢查時(shí)的順序?yàn)椋ǎ?/strong>

A.先蹄叉、蹄球,再蹄冠
B.先蹄球、蹄冠,再蹄叉
C.先蹄球、蹄叉,再蹄冠
D.先蹄叉、蹄冠,再蹄球


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1.單項(xiàng)選擇題有毒有害物質(zhì)介入肉品的現(xiàn)象為()。

A.肉品污染
B.食肉傳染
C.食肉中毒
D.肉品衛(wèi)生

2.單項(xiàng)選擇題豬黑干肉(DFD 肉)最常見的發(fā)生部位是()。

A.背最長肌、半腱肌
B.股部肌肉、臀部肌肉
C.半膜肌、心肌
D.腰肌、股二頭肌

3.單項(xiàng)選擇題生豬宰后檢驗(yàn)中,頭蹄檢驗(yàn)崗應(yīng)設(shè)置在()。

A.放血之前
B.放血之后,燙毛之前
C.屠體挑胸剖腹之后
D.胴體劈半之后

4.單項(xiàng)選擇題與屠宰檢驗(yàn)檢疫無關(guān)的區(qū)域是()。

A.待宰圈
B.隔離圈
C.屠宰間
D.包裝間

5.單項(xiàng)選擇題豬腸系膜淋巴結(jié)位于()。

A.直腸腸系膜
B.盲腸腸系膜
C.結(jié)腸腸系膜
D.空回腸系膜

7.單項(xiàng)選擇題采集不同生豬屠宰的樣品的器械和容器()。

A.可以混用
B.不可以混用
C.隨意使用
D.混用

8.單項(xiàng)選擇題生豬屠宰車間墻面要求不包括()。

A.美觀
B.光滑
C.不易積累污垢
D.易于清潔

9.單項(xiàng)選擇題采集血樣測定非洲豬瘟?xí)r,采樣管中應(yīng)加入()。

A.抗蟲藥
B.EDTA 抗凝劑
C.防腐劑
D.抗菌藥