單項(xiàng)選擇題在看中段茶時(shí)，主要看中段茶的（）
A.斷碎程度
B.灰的含量
C.茶葉嫩度
D.雜質(zhì)的含量
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1.單項(xiàng)選擇題在綠毛茶評(píng)審看面張面茶時(shí)，主要看面張茶外形的松緊度、勻度、凈度和（）
A.斷碎程度
B.灰的含量
C.茶葉嫩度
D.雜質(zhì)的含量
2.單項(xiàng)選擇題經(jīng)篩和收的動(dòng)作，使毛茶分出上、中、下三個(gè)層次，習(xí)慣上分別叫做（）
A.面張茶、中段茶、下身茶
B.下身茶、中段茶、面張茶
C.面張茶、下身茶、中段茶
D.中段茶、下身茶、面張茶
3.單項(xiàng)選擇題通過(guò)反轉(zhuǎn)或順轉(zhuǎn)，使散開(kāi)的茶葉集攏成饅頭形，這種操作叫（）
A.分
B.篩
C.抖
D.拉
4.單項(xiàng)選擇題通過(guò)力的作用，使茶葉按輕重粗細(xì)、大小均勻地分布在樣（匾）中，這種操作叫（）
A.分
B.篩
C.抖
D.拉
5.單項(xiàng)選擇題名優(yōu)茶和初制茶審評(píng)一般按（）進(jìn)行。
A.三項(xiàng)因子
B.五項(xiàng)因子
C.八項(xiàng)因子
D.四項(xiàng)因子
最新試題
中級(jí)茶要求火候溫足，以（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于毛茶精制“多級(jí)拼配，單級(jí)回收”，下列敘述正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶多酚主要集中在茶樹(shù)的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
天氣（），做青應(yīng)多搖厚攤，保溫。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會(huì)提高下列哪個(gè)物質(zhì)的含量（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因?yàn)椋ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶皂素在在茶樹(shù)的（）最高。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
理想的茶葉分類(lèi)方法不包括（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
萎凋時(shí)不需要控制環(huán)境的溫濕度。
題型：判斷題