單項選擇題名優(yōu)綠茶整形機械主要構(gòu)造由自動投葉裝置、（）、電熱管、炒板、刮板、刮板加壓調(diào)節(jié)機購、傳動機構(gòu)、自動控制系統(tǒng)等組成。
A.炒茶鍋
B.揉捻盤
C.吹風(fēng)排濕裝置
D.無級變速器
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1.單項選擇題天目青頂茶鮮葉殺青：利用高溫迅速破壞鮮葉中酶的活性，（）鮮葉紅變，促進內(nèi)含物轉(zhuǎn)化和水份分散的過程。
A.防止
B.加速止
C.阻止
D.加快
2.單項選擇題千島玉葉茶（針形）焙籠烘干操作方法；先將火盆中的木炭燒旺，待煙味過后備烘。在熔籠上攤上干凈的白紗布，把初干葉均勻地分攤在白紗布上，上面用白紗布蓋好，然后放至火盆上烘至足干，成品茶含水量（）以下，火盆產(chǎn)生煙味。
A.9.0%
B.5.0%
C.7.0%
D.10.0%
3.單項選擇題九曲紅梅茶鮮葉質(zhì)量分級要求（）一芽一葉至一芽二葉初展，以一芽一葉為主.芽稍長于葉，芽葉完整、勻凈。
A.特級
B.一級
C.二級
D.三級
4.單項選擇題茶葉品質(zhì)劣變的條件是（）
A.水分、溫度
B.光線
C.微生物
D.內(nèi)含化學(xué)成分的自動氧化
5.單項選擇題下列綠茶品種中，最不耐貯藏的是（）。
A.珠茶
B.眉茶
C.龍井茶
D.平炒青
最新試題
茶皂素在在茶樹的（）最高。
題型：單項選擇題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：單項選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：單項選擇題
烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因為（）
題型：單項選擇題
相對濕度與萎凋速度成負相關(guān)，相對濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：單項選擇題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型：單項選擇題
茶多酚主要呈味是（）
題型：單項選擇題
（）在茶樹果實中含量最低或沒有分布。
題型：單項選擇題
（）茶氨酸含量較高。
題型：單項選擇題
萎凋時不需要控制環(huán)境的溫濕度。
題型：判斷題