單項選擇題代客保管余酒時,餐廳服務(wù)員應(yīng)進(jìn)行重新封瓶,并()以便保管。
A、注明地址
B、注明理由
C、注明姓名
D、注明酒量
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1.單項選擇題微笑服務(wù)的意義不包括()。
A、愛崗敬業(yè)的表現(xiàn)
B、可以促進(jìn)企業(yè)的效益
C、是一種無聲的禮貌語言
D、是服務(wù)員賺取小費的最佳方式
2.單項選擇題()菜肴的分菜服務(wù)視具體情況服務(wù)員根據(jù)其不同烹制方法將菜肴分送賓客。
A、湯類
B、風(fēng)味
C、拔絲類
D、造型類
3.單項選擇題服務(wù)員在特殊酒品(),需請顧客再次確認(rèn)無誤后,方可開封。
A、嗅辨后
B、開封前
C、開封后
D、品嘗后
4.單項選擇題以下()需要兩位餐廳服務(wù)員提供分菜服務(wù)。
A、分讓式餐臺分菜
B、合作式餐臺分菜
C、分菜臺分讓式
D、廚房分讓式
5.單項選擇題在食品中加入了與原有食品()、顏色相似的雜物,屬摻雜食品。
A、形狀
B、價格
C、口味
D、名稱
最新試題
上菜時要注意動作(),不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型:單項選擇題
稱謂語“女士、夫人”的英語為()。
題型:單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成,可以有效去除油污、()。
題型:單項選擇題
客人反映身體不適時,要馬上了解客人相關(guān)信息以下描述錯誤的是()。
題型:單項選擇題
分菜前必須()。
題型:單項選擇題
在斟倒軟飲料時(啤酒、礦泉水及各類果汁等),要根據(jù)宴會所備飲料,放在墊有布的托盤上,展示給賓客,請賓客選擇,待賓客()再斟倒。
題型:單項選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個人衣物時,餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及()。
題型:單項選擇題
道德的特點:特殊的規(guī)范性、()、廣泛的社會性、更大的穩(wěn)定性。
題型:單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的()。
題型:單項選擇題
道德一詞始于()《勸學(xué)》篇:“故學(xué)至乎禮而止矣,夫是之謂道德之極”。
題型:單項選擇題