單項選擇題為顧客創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境是餐廳（）競爭的需要。
A.聲譽
B.產(chǎn)品
C.服務
D.價格
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1.單項選擇題餐廳好的聲譽如同一個人良好的（）。
A.身材
B.姓名
C.形象
D.口碑
2.單項選擇題餐廳的聲譽要永遠立于不敗之地，就要有（）。
A.質(zhì)價相符的菜肴
B.普通的就餐環(huán)境
C.一般的服務
D.什么賺錢就干什么的手段
3.單項選擇題為了維護企業(yè)的利益和聲譽，服務員（）。
A.應該虛心接受客人提出的寶貴意見
B.可以不聽取客人提出的批評
C.可以不聽取客人對服務工作以外的建議
D.是否聽取客人意見可自行決定
4.單項選擇題餐廳競爭除了產(chǎn)品質(zhì)量和價格競爭外，應以（）競爭為首。
A.服務
B.信息
C.市場
D.勞動
5.單項選擇題使用當日菜單有（）強的優(yōu)點。
A.季節(jié)性
B.獨立性
C.適應性
D.靈活性
最新試題
蔬果可供給人體所需的各種無機鹽如（）。
題型：多項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題
以下關于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應，并隨時準備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
服務員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題