單項(xiàng)選擇題根據(jù)客人要求的濃度來調(diào)制雞尾酒時(shí),應(yīng)選用()。

A.調(diào)酒杯
B.調(diào)酒棒
C.調(diào)酒壺
D.攪拌機(jī)


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1.單項(xiàng)選擇題用檸檬片裝飾雞尾酒時(shí),應(yīng)將其切成()厚的薄片。

A.0.2~0.3cm
B.0.7~1cm
C.2cm
D.3cm

2.單項(xiàng)選擇題如用漂浮的方法調(diào)制雞尾酒,則首先要了解各類酒的()。

A.比重
B.口味
C.酒度
D.數(shù)量

3.單項(xiàng)選擇題茴香酒以()產(chǎn)的最為出名。

A.美國
B.法國
C.英國
D.日本

4.單項(xiàng)選擇題味美思是以()為基酒配制而成的。

A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.酒精
D.草藥汁

5.單項(xiàng)選擇題不屬于配制酒類的是()。

A.開胃酒
B.雪利酒
C.利口酒
D.白蘭地