單項(xiàng)選擇題紅茶道發(fā)酵度是（），其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。

A.0%
B.30%
C.50%
D.100%


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1.單項(xiàng)選擇題茶藝是（）的基礎(chǔ)。

A.茶文
B.茶情
C.茶道
D.茶俗

2.單項(xiàng)選擇題黃茶悶黃的主要目的是（）。

A.形成濕熱環(huán)境條件使茶葉發(fā)生黃變
B.葉緣細(xì)胞破損，形成“綠葉紅鑲邊”
C.鈍化或殺死酶的活性
D.做形

3.單項(xiàng)選擇題宋徽宗趙佶寫(xiě)一部茶書(shū)，名為（）。

A.《大觀茶論》
B.《品茗要錄》
C.《茶經(jīng)）
D.《茶譜》

4.單項(xiàng)選擇題清代茶葉已基本形成（）。

A.七大茶類(lèi)
B.兩大茶類(lèi)
C.六大茶類(lèi)
D.五大茶類(lèi)

5.單項(xiàng)選擇題濃縮是哪種茶加工過(guò)程中特有的工藝（）

A.綠茶
B.紅茶
C.速溶茶
D.普洱茶