單項選擇題千島玉葉茶（卷曲形）機揉投葉量以揉桶九成滿為度，機揉加壓以輕壓為原則，特級基本不加壓或在揉捻中間階段略為加輕壓，1至3級茶可在中間加輕壓（），但揉搶時間要保證。
A.3~5min
B.5~8min
C.10~12min
D.15~20min
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1.單項選擇題千島玉葉茶（針形）多功能機烽干茶機，開動機器，溫度達到（）左右要求后，溫度要求平穩(wěn)、無灼手感。
A.20℃
B.60℃
C.70℃
D.45℃
2.單項選擇題九曲紅梅茶發(fā)酵溫度宜（）
A.25℃~30℃
B.35℃~40℃
C.25℃~35℃
D.25℃~40℃
3.單項選擇題九曲紅梅茶（）茶感官品質(zhì)要求外形，條索細緊多苗鋒。整碎勻齊，色澤烏黑油潤、凈度凈。
A.一級
B.三級
C.二級
D.特級
4.單項選擇題炒制器具油榻，用（）多層棉布制成。
A.蘭色
B.紅色
C.本色
D.綠色
5.單項選擇題龍井茶感官品質(zhì)分級要求二級茶，內(nèi)質(zhì)滋味要求是（）
A.鮮醇甘爽
B.鮮醇爽口
C.尚鮮
D.尚醇
最新試題
閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽等地，主要生產(chǎn)（）
題型：單項選擇題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：單項選擇題
烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型：判斷題
關(guān)于花黃素類物質(zhì)，下列敘述不正確的是（）
題型：單項選擇題
成青茶“死青”的可能原因是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于毛茶精制“多級拼配，單級回收”，下列敘述正確的是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于適制青茶的鮮葉描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
相對濕度與萎凋速度成負相關(guān)，相對濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：單項選擇題
中級茶要求火候溫足，以（）
題型：單項選擇題
關(guān)于茶樹鮮葉和茶葉中的氨基酸，下列說法不正確的是（）
題型：單項選擇題