單項選擇題炒制器具油榻，用（）多層棉布制成。
A.蘭色
B.紅色
C.本色
D.綠色
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1.單項選擇題龍井茶感官品質(zhì)分級要求二級茶，內(nèi)質(zhì)滋味要求是（）
A.鮮醇甘爽
B.鮮醇爽口
C.尚鮮
D.尚醇
2.單項選擇題龍井茶感官品質(zhì)分級要求三級茶，外觀整碎要求是（）
A.勻整重實、芽峰顯露
B.勻整有峰
C.勻整
D.尚勻整
3.單項選擇題龍井茶感官品質(zhì)分級要求特級茶，外觀色澤是（）
A.嫩綠尚鮮潤
B.嫩綠鮮潤
C.綠潤
D.尚綠潤
4.單項選擇題徑山茶整個殺青時間掌握在（）min。
A.8-10
B.9-12
C.10-15
D.12-15
5.單項選擇題徑山茶（毛峰）的加工工藝流程為：鮮葉攤放→（）→揉捻→烘焙。
A.曬千
B.炒干
C.萎凋
D.殺青
最新試題
在綠茶殺青工序中，在保證“殺得透、殺得勻”的原則下，與拋炒殺青相比，悶炒殺青會提高下列哪個物質(zhì)的含量（）
題型：單項選擇題
做青葉水分較少，炒青宜（）
題型：單項選擇題
喝茶易失眠，主要是因為（）在起作用。
題型：單項選擇題
采摘茶葉時可以隨意用手折斷葉片。
題型：判斷題
中級茶要求火候溫足，以（）
題型：單項選擇題
茶皂素在在茶樹的（）最高。
題型：單項選擇題
烏龍茶干茶色澤“枯紅或枯褐”，不是因為（）
題型：單項選擇題
隨著茶鮮葉嫩度下降，內(nèi)含物質(zhì)呈上升的是（）
題型：單項選擇題
（）中的花青素含量較正常芽葉高得多。
題型：單項選擇題
相對濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：單項選擇題