單項選擇題龍井茶感官品質(zhì)分級要求三級茶，外觀整碎要求是（）
A.勻整重實、芽峰顯露
B.勻整有峰
C.勻整
D.尚勻整
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1.單項選擇題龍井茶感官品質(zhì)分級要求特級茶，外觀色澤是（）
A.嫩綠尚鮮潤
B.嫩綠鮮潤
C.綠潤
D.尚綠潤
2.單項選擇題徑山茶整個殺青時間掌握在（）min。
A.8-10
B.9-12
C.10-15
D.12-15
3.單項選擇題徑山茶（毛峰）的加工工藝流程為：鮮葉攤放→（）→揉捻→烘焙。
A.曬千
B.炒干
C.萎凋
D.殺青
4.單項選擇題徑山茶原料分級指標中持級鮮葉的指標是（）
A.一芽一、二葉初展為主，芽葉長度基本相等
B.一芽一葉或一芽二葉初展芽長于葉
C.一芽一、二葉，葉長于芽
D.一芽二葉，葉長于芽
5.單項選擇題徑山茶（毛峰）特級茶感宮品質(zhì)中要求外形是（）
A.細緊勻整綠潤
B.緊結(jié)勻整綠潤
C.色綠緊
D.墨綠緊結(jié)
最新試題
發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
題型：判斷題
鮮葉中高沸點的香氣物質(zhì)有（）
題型：單項選擇題
茶多酚主要集中在茶樹的（）
題型：單項選擇題
（）是成品茶拼配的基本原則。
題型：單項選擇題
烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型：判斷題
相對濕度與萎凋速度成負相關(guān)，相對濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：單項選擇題
（）具有安神、提高記憶力等作用。
題型：單項選擇題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型：單項選擇題
成青茶“死青”的可能原因是（）
題型：單項選擇題
萎凋過程中，茶葉的葉緣會逐漸變黃。
題型：判斷題