單項(xiàng)選擇題千島玉葉茶（針形）多功能機(jī)烽干茶機(jī)，開動機(jī)器，溫度達(dá)到（）左右要求后，溫度要求平穩(wěn)、無灼手感。
A.20℃
B.60℃
C.70℃
D.45℃
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1.單項(xiàng)選擇題九曲紅梅茶發(fā)酵溫度宜（）
A.25℃~30℃
B.35℃~40℃
C.25℃~35℃
D.25℃~40℃
2.單項(xiàng)選擇題九曲紅梅茶（）茶感官品質(zhì)要求外形，條索細(xì)緊多苗鋒。整碎勻齊，色澤烏黑油潤、凈度凈。
A.一級
B.三級
C.二級
D.特級
3.單項(xiàng)選擇題炒制器具油榻，用（）多層棉布制成。
A.蘭色
B.紅色
C.本色
D.綠色
4.單項(xiàng)選擇題龍井茶感官品質(zhì)分級要求二級茶，內(nèi)質(zhì)滋味要求是（）
A.鮮醇甘爽
B.鮮醇爽口
C.尚鮮
D.尚醇
5.單項(xiàng)選擇題龍井茶感官品質(zhì)分級要求三級茶，外觀整碎要求是（）
A.勻整重實(shí)、芽峰顯露
B.勻整有峰
C.勻整
D.尚勻整
最新試題
雨水葉或未及時烘干的半成品堆悶時間過久而形成的一種令人不快的味道，稱為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
做青葉水分較少，炒青宜（）
題型：單項(xiàng)選擇題
喝茶易失眠，主要是因?yàn)椋ǎ┰谄鹱饔谩?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
在青茶萎凋工序中，下列物質(zhì)含量未有明顯增加的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
茶皂素在在茶樹的（）最高。
題型：單項(xiàng)選擇題
閩北青茶產(chǎn)于崇安、建歐和建陽等地，主要生產(chǎn)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
發(fā)酵是黑茶和普洱茶加工中的特殊工藝步驟。
題型：判斷題
（）具有安神、提高記憶力等作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）茶氨酸含量較高。
題型：單項(xiàng)選擇題
天氣（），做青應(yīng)多搖厚攤，保溫。
題型：單項(xiàng)選擇題