單項(xiàng)選擇題餐廳服務(wù)員接待第一次來(lái)餐廳用餐的客人不應(yīng)該做的是（）。
A.表示歡迎
B.滿(mǎn)腔熱忱
C.熱情禮貌
D.問(wèn)清姓名
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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，哪項(xiàng)是大型宴會(huì)應(yīng)留的通道正確的距離（）。
A.2m左右
B.2.5m左右
C.3m左右
D.1.8m左右
2.單項(xiàng)選擇題“一日三餐，先茶后飯”是（）人的飲食特點(diǎn)。
A.河北
B.廣東
C.東北
D.四川
3.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員給客人上菜時(shí)應(yīng)說(shuō)（）。
A.不好意思打擾一下
B.上菜
C.現(xiàn)在上菜
D.請(qǐng)讓一下
4.單項(xiàng)選擇題瓷器餐具采用的消毒方法是（）。
A.蒸汽、干熱、煮沸、藥物
B.煮沸、蒸汽、化學(xué)、藥物
C.煮沸、蒸汽、干熱、化學(xué)
D.化學(xué)、藥物、干熱、煮沸
5.單項(xiàng)選擇題中餐擺放餐具時(shí)，公用筷架距離水杯的距離是（）。
A.3cm
B.4cm
C.5cm
D.6cm
最新試題
以下問(wèn)候語(yǔ)哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
臺(tái)布要一餐一換（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
道德的特點(diǎn)：特殊的規(guī)范性、（）、廣泛的社會(huì)性、更大的穩(wěn)定性。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)當(dāng)中，以10人一桌為標(biāo)準(zhǔn)，紅酒杯需要另外配（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
斟倒特殊酒水時(shí)，一定要配用專(zhuān)用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜時(shí)要注意動(dòng)作（），不要從客人的頭和肩上越過(guò)而引起客人不滿(mǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題