西餐中可使用薄荷搭配羊排。

一般來說，朗姆酒主要用于西點的調(diào)味。

雪莉酒通常用來佐餐甜食，或用于清湯的調(diào)味，特別是牛肉清湯。

朝鮮薊在西餐中多用作制作開胃菜、沙拉、釀餡。

用奶油煮羊肚菌是該原料的一種典型烹調(diào)法。

西洋菜有刺激性的辣味和淡淡的苦香，在西餐中主要用來做配菜或切碎制作調(diào)味汁等。

茴香酒常用于肉類菜肴的調(diào)味汁，并可做餐前的開胃酒。

在西餐烹調(diào)中威士忌可以賦予菜肴以獨特的香氣。

在西餐烹調(diào)中，豬肉菜可以不用全熟供餐。

香葉是西餐特有的調(diào)味品，其香味十分清爽又略含微苦。