單項(xiàng)選擇題在看下身茶時(shí)，主要看茶葉的（）
A.斷碎程度
B.灰的含量
C.茶葉嫩度
D.雜質(zhì)的含量
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1.單項(xiàng)選擇題在看中段茶時(shí)，主要看中段茶的（）
A.斷碎程度
B.灰的含量
C.茶葉嫩度
D.雜質(zhì)的含量
2.單項(xiàng)選擇題在綠毛茶評審看面張面茶時(shí)，主要看面張茶外形的松緊度、勻度、凈度和（）
A.斷碎程度
B.灰的含量
C.茶葉嫩度
D.雜質(zhì)的含量
3.單項(xiàng)選擇題經(jīng)篩和收的動作，使毛茶分出上、中、下三個(gè)層次，習(xí)慣上分別叫做（）
A.面張茶、中段茶、下身茶
B.下身茶、中段茶、面張茶
C.面張茶、下身茶、中段茶
D.中段茶、下身茶、面張茶
4.單項(xiàng)選擇題通過反轉(zhuǎn)或順轉(zhuǎn)，使散開的茶葉集攏成饅頭形，這種操作叫（）
A.分
B.篩
C.抖
D.拉
5.單項(xiàng)選擇題通過力的作用，使茶葉按輕重粗細(xì)、大小均勻地分布在樣（匾）中，這種操作叫（）
A.分
B.篩
C.抖
D.拉
最新試題
烘干可以降低茶葉的含水率并消除異味。
題型：判斷題
（）是成品茶拼配的基本原則。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）具有安神、提高記憶力等作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
名優(yōu)茶包裝容器內(nèi)填充（）氣體，能更好保持茶葉新鮮狀態(tài)。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）茶氨酸含量較高。
題型：單項(xiàng)選擇題
雨水葉或未及時(shí)烘干的半成品堆悶時(shí)間過久而形成的一種令人不快的味道，稱為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
成青茶“死青”的可能原因是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
做青葉水分較少，炒青宜（）
題型：單項(xiàng)選擇題
喝茶易失眠，主要是因?yàn)椋ǎ┰谄鹱饔谩?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題
相對濕度與萎凋速度成負(fù)相關(guān)，相對濕度在（）萎凋不易產(chǎn)生焦芽、干邊等缺陷。
題型：單項(xiàng)選擇題