填空題現(xiàn)實中比較特殊的餐飲產(chǎn)品生命周期類型有（）、不斷改進或周而復(fù)始型以及一時風(fēng)尚型。
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4.單項選擇題餐飲企業(yè)在市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，引入其他地區(qū)菜系或一些異國地域市場中的與本地菜點風(fēng)格特色有明顯區(qū)別的菜品，此為餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新策略中的（）
A.搶先開發(fā)策略
B.仿制產(chǎn)品策略
C.引進產(chǎn)品策略
D.改進產(chǎn)品策略
5.單項選擇題餐飲企業(yè)提供的菜肴食品及服務(wù)等是餐飲產(chǎn)品的（）
A.核心部分
B.形式部分
C.邊緣部分
D.延伸部分
6.單項選擇題服務(wù)作為商品（）
A.沒有使用價值而只有價值
B.沒有價值而只有使用價值
C.既有使用價值又有價值
D.既沒有使用價值又沒有價值
7.多項選擇題餐飲產(chǎn)品的一般構(gòu)成包括（）。
A.核心部分
B.形式部分
C.餐飲文化
D.餐飲服務(wù)
E.延伸部分
9.填空題對餐飲業(yè)業(yè)態(tài)變化具有決定性作用的因素有經(jīng)濟發(fā)展水平、消費者的生活方式和就餐習(xí)慣變化、（）以及科學(xué)技術(shù)的發(fā)展情況。
最新試題
餐飲需求的產(chǎn)生和變化受多種因素制約與影響，但對餐飲需求具有決定性影響的因素是（）和人們的收入狀況。
題型：填空題
餐飲行業(yè)管理的主體有兩類：一是（）；二是行業(yè)管理組織。
題型：填空題
目前在我國已較為普遍發(fā)展，特別是在種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中已廣泛流行的餐飲業(yè)與農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)的組織形式是（）
題型：單項選擇題
旅游是一種基于自然的旅游活動，其核心是（）
題型：單項選擇題
“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說明餐飲市場具有（）
題型：單項選擇題
餐飲產(chǎn)品本身的功能是餐飲產(chǎn)品的（）
題型：多項選擇題
餐飲市場機制在各種市場要素相互作用的過程中發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，指的是它所具有的（）
題型：單項選擇題
餐飲經(jīng)濟學(xué)以研究餐飲企業(yè)在從事產(chǎn)品及服務(wù)的生產(chǎn)、交換、消費的過程中形成的交往關(guān)系、交易關(guān)系及（）為研究對象。
題型：填空題
一般而言，“業(yè)態(tài)”是指（）
題型：單項選擇題
餐飲市場機制是一系列市場要素環(huán)環(huán)相扣、互為因果的運動過程，因此具有（）
題型：單項選擇題