單項(xiàng)選擇題下列人體組織器官中水分含量最少的是（）

A.肝臟
B.骨骼
C.脂肪
D.血液


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1.單項(xiàng)選擇題下列三種產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素的能量系數(shù)正確的是（）

A.碳水化合物4kcal
B.脂肪7kcal
C.蛋白質(zhì)9kcal
D.每克酒精4kcal

2.單項(xiàng)選擇題下列哪類(lèi)食物中賴(lài)氨酸的含量最高。（）

A.牛奶
B.牛肉
C.大豆
D.人體

3.單項(xiàng)選擇題汗液中不包含哪類(lèi)物質(zhì)。（）

A.水
B.葡萄糖
C.氯化鈉
D.乳酸

4.單項(xiàng)選擇題舌的外側(cè)對(duì)哪種味覺(jué)最敏感（）

A.甜
B.咸
C.酸
D.苦

5.單項(xiàng)選擇題飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸的比例最好是（）

A.1：1：1
B.1：2：1
C.2：1：1
D.1：1：2

6.單項(xiàng)選擇題味精中主要的呈鮮味成分是（）

A.谷氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.蘇氨酸

7.單項(xiàng)選擇題使得水果呈紫紅色的色素是（）

A.胡蘿卜素
B.葉綠素
C.辣椒紅素
D.花青素

9.單項(xiàng)選擇題高溫下，體液可以隨著水分經(jīng)皮膚蒸發(fā)，是水的哪種生理作用（）

A.參與組織構(gòu)成
B.參與人體內(nèi)物質(zhì)代謝
C.體溫的調(diào)節(jié)
D.潤(rùn)滑作用