單項(xiàng)選擇題春季鮮葉中蛋白質(zhì)、氨基酸含量相對(duì)（）

A.較高
B.較低
C.低
D.不一定


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1.單項(xiàng)選擇題芽葉化學(xué)特性主要影響名優(yōu)茶的（）

A.形狀
B.內(nèi)質(zhì)
C.整碎
D.大小

2.單項(xiàng)選擇題下列屬茶芽物理特性范疇的是（）

A.氨基酸含量
B.咖啡堿含量
C.茶多酚含量
D.茸毛多少

3.單項(xiàng)選擇題節(jié)間短，二片葉形為對(duì)生，又小又硬又薄新梢一般稱（）

A.小開面
B.中開面
C.大開面
D.對(duì)夾葉

4.單項(xiàng)選擇題加工紅茶的茶樹品種要求酚氨比相對(duì)（）

A.較高
B.較低
C.低
D.關(guān)系不大

5.單項(xiàng)選擇題加工綠茶的茶樹品種要求酚氨比相對(duì)（）

A.較高
B.高
C.較低
D.關(guān)系不大