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餐飲服務與管理中餐宴會服務單項選擇題每日一練(2020.04.27)

來源：考試資料網(wǎng)

1 每個餐廳會根據(jù)自己的情況選擇不同的餐桌，但無論如何，餐桌的大小要合理，每位賓客應留有（）。

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2 在餐飲服務環(huán)境布置、安排時，最重要的影響因素組合是（）。

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3 對于朋友、同事聚會的消費，應安排（）。

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4 小型會議、中型會議、大型會議和特大型會議劃分的依據(jù)是（）。

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5 香檳酒開瓶前要提前冰鎮(zhèn)，并將瓶身傾斜約（）。

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