餐飲服務(wù)與管理中餐宴會(huì)服務(wù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.30)

來源：考試資料網(wǎng)

1 酒吧吧臺(tái)應(yīng)保持衛(wèi)生，用過的瓶酒應(yīng)（）。

2 假設(shè)餐飲信思傳播目標(biāo)是使1000名婦女看到餐飲信息，每個(gè)婦女每次看到餐飲信息平均要花l元錢，一個(gè)月預(yù)計(jì)重復(fù)10次，則每月餐飲信息傳播費(fèi)為I萬元，這種經(jīng)費(fèi)預(yù)算的方法屬于（）。

3 西餐中配魚類的除了荷蘭汁外還有（）。

4 油鍋起火時(shí)最方便有效的滅火方法是（）。

5 日本茶道所用的茶是（）。