餐飲服務(wù)與管理中餐宴會(huì)服務(wù)單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.04.25)

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1 如果（）適宜，則各種害蟲(chóng)可迅速繁殖。

2 輕托所托的力量一般在（），重托重量一般在（）。

3 （）“營(yíng)養(yǎng)豐富、快速簡(jiǎn)便”的餐飲特色，隨著國(guó)際經(jīng)貿(mào)交流的迅猛發(fā)展推向世界各地。

4 非常容易造成員工跌傷和砸傷的情況是（）。

5 拔絲是把食物原料放入炒制過(guò)的糖內(nèi)均勻沾裹，并使之能拉出細(xì)絲的烹調(diào)方法，食物原料必須經(jīng)過(guò)（）。