食品衛(wèi)生學填空題每日一練(2020.05.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)必須具備滿足（）需要的生產(chǎn)設備，應能正常運轉(zhuǎn)。

2.填空題食品添加劑生產(chǎn)許可審查通則中規(guī)定，企業(yè)應當按國家標準或行業(yè)標準的要求，對出廠的產(chǎn)品進行（），確保每批次產(chǎn)品經(jīng)檢驗合格后出廠銷售。

3.填空題在常見的食品細菌中，（）菌屬是食品腐敗性細菌的代表。

4.填空題企業(yè)應當建立（），并對出廠銷售產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容進行記錄，保證銷售的產(chǎn)品可追溯性。

5.填空題食品的高溫滅菌方法有（）、高溫殺菌法、超高溫殺菌法和（）。