初級中式烹調(diào)師問答題每日一練(2020.06.06)
來源：考試資料網(wǎng)1.問答題如何對蔬菜進(jìn)行合理保存？
2.問答題鹵、醬的區(qū)別是什么？
3.問答題簡述精確掌握凈料率的重要性。
4.問答題油燜的操作要求有哪些？
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