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餐廳服務(wù)員中級(jí)填空題每日一練(2020.06.07)

來源：考試資料網(wǎng)

1.填空題福建菜中金錢蟹應(yīng)跟用辣醬油、（）味碟。

參考答案：番茄醬

2.填空題宴會(huì)廳堂布置的原則是莊重、整齊、清潔（），提供給客人一個(gè)舒適愉快的就餐環(huán)境。

參考答案：美觀大方

3.填空題羌族著名的土特產(chǎn)有茂汶和北川的（）、花椒。

參考答案：茶葉

4.填空題傣族把（）魚、酸竹煮雞視為待客的最佳菜肴。

參考答案：煮

5.填空題馬來西業(yè)黎以香辣著稱，味道濃郁，主要以咖喱、（）、椰汁作配料。

參考答案：辣椒